## Tóm tắt ngắn Nếu **đông lạnh đúng chuẩn và giữ nhiệt độ ổn định khoảng -18°C hoặc thấp hơn**, thịt có thể **an toàn rất lâu**, nhưng **chất lượng ngon** chỉ giữ tốt trong một khoảng nhất định. ## Mốc tham khảo thực